Рэспублiка Беларусь
Камiтэт па адукацыi
Мiнгарвыканкама
Установа адукацыі
“Мінскі дзяржаўны
прафесійна-тэхнічны каледж гандлю”
ЗАГАД
___________________ № _________
г. Мінск
|
Республика Беларусь
Комитет по образованию
Мингорисполкома
Учреждение образования
«МИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТОРГОВЛИ»
ПРИКАЗ
г. Минск
|
Об организации питания
В целях обеспечения качества приготовления пищи и осуществления контроля за организацией питания учащихся, на основании Положения об организации питания и обеспечении питанием учащихся, получающих профессионально-техническое образование за счет средств республиканского (или) местного бюджетов, утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14.07.2011 № 953
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Организовать питание учащихся в 2018/2019 учебном году совместно с УП «Минский хладокомбинат №2» в соответствии с договором от 06.08.2018 № 187 на базе столовой учебного корпуса № 1 (ул. Ботаническая, 13).
2. Ответственным за организацию питания назначить заместителя директора по учебно-воспитательной работе Капустич Т.М.
3. Контроль за организацией питания учащихся из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также детей из малообеспеченных семей возложить на педагога социального Дроздову О.Г.
4. Дежурному администратору, в соответствии с утвержденным графиком, осуществлять ежедневный контроль за организацией питания учащихся в столовой учебного корпуса № 1.
5. Дежурному по столовой мастеру производственного обучения, в соответствии с утвержденным графиком, осуществлять ежедневную постановку учащихся на питание до 9:30 часов.
6. Мастерам производственного обучения, кураторам учебных групп:
6.1. осуществлять ежедневный контроль за приемом пищи учащимися закрепленной группы в столовой колледжа, а также в столовых торговых предприятий во время прохождения производственной практики;
6.2. ежедневно до 15:00 ч. подавать дежурному по столовой предварительные заявки и осуществлять корректировку заявки на питание по факту до 9:30 ч.;
6.3. осуществлять контроль за рациональным использованием отпускаемых учащимся порций;
6.4. проводить целенаправленную работу по формированию у учащихся культуры питания.
7. Ответственность за постановку учащихся на питание и корректировку заявок возложить на мастеров производственного обучения, закрепленных за учебными группами.
7. Для проверки качества готовой пищи в столовой и буфете создать бракеражную комиссию в составе:
1 корпус (ул. Ботаническая, 13): зав. производством; зав. здравпунктом – Рабинович Т.Л.; дежурный администратор (согласно графику); дежурный мастер по столовой (согласно графику).
2 корпус (ул. Долгобродская, 13): зав. здравпунктом – Рабинович Т.Л.; дежурный администратор (согласно графику); дежурный мастер по буфету (согласно графику).
Членам комиссии ежедневно проверять качество готовой пищи. Итоги проверки записывать в бракеражный журнал.
8. Заведующему здравпунктом Рабинович Т.Л., в соответствии с Положением об организации питания и обеспечении питанием учащихся, получающих профессионально-техническое образование за счет средств республиканского (или) местного бюджетов, утвержденного Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 14.07.2011 № 953 ежедневно осуществлять постоянный контроль за соблюдением в столовой и буфете колледжа действующих санитарных норм, правил и гигиенических нормативов к содержанию и организации образовательного процесса. Составить список учащихся, нуждающихся в диетическом питании. Проводить сезонную С-витаминизацию блюд, оценивать правильность составления ежедневного меню в соответствии с примерным двухнедельным меню, контролировать своевременное прохождение работниками столовой и буфета медицинских осмотров, производить обязательные записи в журнале «Здоровье».
9. Заведующему производством обеспечивать питанием учащихся, нуждающихся в диетическом питании, в соответствии с предоставленным зав. здравпунктом списком.
10. Для организации контроля за питанием и санитарным состоянием столовой и буфета создать Совет по питанию:
|
председатель
совета:
|
Капустич Т.М.
|
- зам. директора по УВР
|
|
члены совета:
|
Жуковский П.В.
|
- зам. директора по УПР
|
|
|
Селях Е.В.
|
- зам. директора по ПО
|
|
|
Минченкова Е.А.
|
- зам. директора по УР
|
|
|
Корзунова Н.И.
|
- педагог-организатор
|
|
|
Березкина С.В.
|
- педагог социальный
|
|
|
Дроздова О.Г.
|
- педагог социальный
|
|
|
Шибко В.Б.
|
- мастер п/о
|
|
|
Мальцева С.В.
|
- преподаватель
|
|
|
Ерошина А.А.
|
- председатель профсоюзного комитета учащихся
|
|
|
Гудкова К.И.
|
- секретарь ПО ОО «БРСМ»
|
|
|
Рабинович Т.Л.
|
- зав. здравпунктом (с ее согласия)
|
|
|
Пашковская Ж.С.
|
- председатель родительского комитета
|
11. Председателю Совета по питанию Капустич Т.М.:
11.1. по мере необходимости осуществлять обновление информационных стендов по питанию в столовой и буфете;
11.2. систематически (1 раз в неделю) проводить рейды по проверке организации питания. Результаты рейдов Совета по питанию оформлять в форме справок.
12. Утвердить:
12.1. положение Совета по питанию (прилагается);
12.2. обязанности дежурного по столовой (прилагается).
13. Приказ от 08.12.2017 № 159-ос считать недействительным.
14. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя директора по УВР Капустич Т.М.
Директор колледжа Н.Н.Левкевич
Зам. директора по УВР
_________ Т.М.Капустич
«____» _______ 2018 г.
ОЗНАКОМЛЕНЫ:
_____________ П.В.Жуковский
_____________ Е.В.Селях
_____________ Е.А.Минченкова
_____________ Н.И.Корзунова
_____________ К.И.Гудкова
_____________ С.В.Мальцева
_____________ Е.Л.Некриш
_____________ А.А.Ерошина
_____________ Т.Л.Рабинович
_____________ С.В.Березкина
_____________ Ж.С.Пашковская
_____________ О.Н.Суслинкова
_____________ О.Г.Дроздова
_____________ В.Б.Шибко
раскрыть » / « свернуть